L'agneau Solognot
Élevés traditionnellement dans des conditions extensives, mes agneaux solognotes se nourrissent principalement de l’herbe et des ressources naturelles des vastes pâturages de la région de Gennes-Val-de-Loire. Ce mode d’élevage contribue à la qualité de leur chair, reconnue pour sa saveur subtile et son goût fin, très apprécié des amateurs de viande d’agneau.
Le circuit-court
En favorisant l’élevage local en région de Saumur, vous soutenez l’économie régionale et préservez les pratiques agricoles traditionnelles. Ce choix raccourcit la chaîne d’approvisionnement, offrant une traçabilité accrue et réduisant l’empreinte carbone associée au transport. Ainsi, la viande d’agneau en circuit-court représente non seulement un produit de qualité mais incarne également une approche durable, respectueuse de l’environnement, et valorise l’agriculture locale et les traditions rurales.
Les agneaux sont abattus à Craon en Mayenne dans le respect des réglementations en vigueur. Ils sont ensuite découpés et mis sous vide par AVS à Montreuil-Juigné.
